Efeito de diferentes aditivos zootécnicos sobre a qualidade de ovos em duas fases produtivas da codorna / Effect of different zootechnical additives on egg quality in two quail production phases

Com o objetivo de avaliar a qualidade dos ovos de codornas alimentadas com diferentes aditivos em duas fases de produção, 360 codornas foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema de parcela subdividida no tempo (de nove até 23 e de 24 até 39 semanas de idade), com cinco tratamentos e oito repetições de nove aves cada, organizados da seguinte forma: controle, antibiótico, prebiótico, probiótico e simbiótico. As variáveis analisadas foram: unidade Haugh, índice de gema, porcentagem dos componentes do ovo, espessura de casca medida pelo micrômetro e pelo MEV. O fornecimento dos aditivos no segundo período aumentou a unidade Haugh e nos dois períodos avaliados proporcionou aumento da porcentagem de gema e de casca e da espessura da casca e de suas membranas. A inclusão dos aditivos foi mais eficiente em aumentar o peso dos ovos e a porcentagem de gema e de casca no segundo período. A espessura da casca (MEV) melhorou após inclusão de antibiótico e simbiótico na ração no segundo período. A inclusão de aditivos na ração melhora a qualidade dos ovos de codornas durante toda a fase produtiva. Antibiótico e simbiótico são mais eficazes em melhorar a espessura da casca dos ovos produzidos durante o segundo período produtivo.(AU)

To evaluate the quality of eggs of quails fed with different additives in two stages of the productive period, 360 quails were distributed in a completely randomized design in a split plot scheme in time (9 to 23 and 24 to 39 weeks of age) with five treatments and eight repetitions of nine birds each, organized as follows: control, antibiotic, prebiotic, probiotic, and symbiotic. The analyzed variables were: Haugh unit, yolk index, percentage of egg components, shell thickness measured by the micrometer and the SEM. The supply of additives in the second period increased Haugh units, and in both periods provided an increase in the percentage of yolk and shell and improved the thickness of the shell and its membranes. The inclusion of additives was more effective in promoting weight gain in eggs and the percentage of egg yolk and egg shell from 24 to 39 weeks of age. The shell thickness (SEM) improved after inclusion of antibiotic and symbiotic in feed in the second period. The addition of additives in food improved the quality of Japanese quail egg throughout the productive period. Antibiotics and symbiotics proved to be more effective in improving shell thickness of the eggs produced in the second productive period.(AU)

Breeder age and bone development in broiler chicken embryos / Idade da matriz e desenvolvimento ósseo em embriões de frango de corte

The effect of breeder age on long bone development was studied in chicken embryos from 12 days of incubation until hatching. Fertile eggs were incubated and randomly assigned in a 2 x 6 factorial arrangement (two breeder ages - 38 and 60 weeks and six incubation days - 12, 14, 16, 18, 20, and 21). Enzymatic activity of acid and alkaline phosphatases in tibial epiphyses and weights as well as length and width in tibias and femurs of the embryos were determined. Tartrate-resistant acid and alkaline phosphatases activity in epiphyses was not affected by breeder age. Absolute weight and width of femur and tibia were larger in 60-week-old embryos compared to 38-week-old. Enzymatic activity and morphometric measurements increased with incubation day, independently of breeder age. The results showed that the process of endochondral ossification during the last two thirds of embryo development was not influenced by the age of the breeders. Although, in terms of absolute weight, the long bones of embryos from older breeders were heavier, which was associated with the larger width of the bones, but and not with their length.

O efeito da idade da matriz sobre o desenvolvimento dos ossos longos foi estudado em embriões de frango de 12 dias de incubação até o nascimento. Ovos férteis foram incubados e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 6 (duas idades de matriz - 38 e 60 semanas e seis dias de incubação - 12, 14, 16, 18, 20 e 21 dias). Determinou-se a atividade enzimática das fosfatase alcalina e ácida-resistente ao tartrato no peso e nas epífises da tíbia, no comprimento e na largura da tíbia e do fêmur. A atividade das fosfatases não foi afetada pela idade da matriz. O peso absoluto e a largura de fêmur e tíbia foram maiores nos embriões das matrizes com 60 semanas de idade. Atividade enzimática e medidas morfométricas aumentaram com o dia de incubação independentemente da idade da matriz. Concluiu-se que o processo de ossificação endocondral durante os dois últimos terços de desenvolvimento embrionário não foi influenciado pela idade das matrizes. No entanto, em termos de peso absoluto, os ossos longos de embriões provenientes de matrizes velhas foram mais pesados o que foi associado à maior largura e não ao maior comprimento dos ossos.